你会买吗?美国开售人造鸡蛋:一瓶8美元 原料是绿豆 不含胆固醇

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 Winnie Lee • 2019-08-19 20:12:36 来源:前瞻网 E2258G0

不仅仅是人造汉堡,现在连人造鸡蛋也老出了。美国最大连锁超市克罗格的货架上比较慢就会老出人造鸡蛋。

这种 鸡蛋用绿豆制作。在未来几周,该产品将在克罗格旗下的约23000家门店销售,其中包括Kroger、Ralphs和Fred Meyer。

顾客能能 在鸡蛋货架上找到“Just Egg”,这是这种 12盎司装的不含胆固醇的甲烷氢气。当你在煎锅里煮的然后,它看起来就像1个多多淡黄色的炒鸡蛋。

Just Egg生产商、Just Egg品牌的联合创始人兼首席执行官乔什•蒂特里克(Josh Tetrick)表示,与克罗格企业企业合作是“一件大事”。

这也表明,村里人 对以植物为基础的替代动物产品的兴趣正在成为主流。消费者正在转向替代品,以减少对地球的影响,吃得更健康。

根据贸易组织植物食品学精(Plant Based foods Association)和支持植物性企业的非营利组织好食品学精(Good Food Institute) 7月份发布的一份报告,总体而言,去年美国植物性食品的零售额增长了11%。

专家们认为,未来几年,植物产业将比较慢发展。巴克莱(Barclays)预计,未来10年,替代肉类行业的规模因为达到1300亿美元左右,占全球肉类行业的10%左右。

Just曾被称为Hampton Creek,该公司表示,因为售出了30000多万只鸡蛋。蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)和餐饮服务公司爱玛客(Aramark)在有些地方提供Just Egg。去年,该公司首次进入零售领域。如今,Just Egg在30000多家商店(不包括克罗格)和30000多家餐厅有售。

蒂特里克希望村里人 不仅仅把Just Egg看作是鸡蛋的替代品,却说这种 健康的蛋白质来源。这也是该公司不太注重让Just Egg看起来像真鸡蛋的因为之一。

尽管该产品售价7.99美元,比同等数量的鸡蛋要贵,但Tetrick希望在未来几年内,它将成为可用的最便宜的蛋白质。

我说:“村里人 儿的目标是在未来几年内将每只鸡蛋的价格降到5美分以下,村里人 儿称之为‘鸡蛋当量’。”怎么让“比牛肉、猪肉或鸡肉更划算。”

除了鸡蛋,该公司还销售植物调味料、蛋黄酱和曲奇面团。它计划有一天出售人工培养的肉类。

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